めんこいや＠山形市 2002/01/19

　昨日は年末年始をはさんで、久しぶりの禁酒ディ。やっぱり、週に一日はきちんとアルコールを体中から排除しなきゃね。
　で、今日はしかせん衛生士国家試験直前講義ということで行って来ました。出題基準とか、過去問の傾向とかキッチリ素面で講義ノートを作りましたが、言いたいこと、伝えたいことがいっぱいあって、伝え切れたかな。
　で、終業チャイムが鳴っても、質問してくれる学生が居たりして、さすが「三年生」、彼女たちの本気度が伝わってきました。１００％合格といって欲しいものです。
　さて授業が終わって、今度はお昼の話。

　「ラーメンWalker 山形2012」で読んでみて、食べてみたいなって思ったラーメン「豚しょうゆ白湯（パイタン）」細麺を、いただいてきました。
　ヴィジュアルとしては一瞬赤湯系？とか思ったんですが、このとんこつに、そう、またまたこのほうれん草・・・、横浜家系の流れだと思う。その他いっぱい色んな味があるらしいので、決めつけは避けなきゃいけないけれど。
　濃いとんこつスープはしょっぱくってクセが少しあってうまい。ぼく、この味かなり好きです。細麺でお願いしたんだけれど、中太麺。でも隣でがっつんと食べてるお兄さんのどんぶり見たら納得。かなり堅めっぽい極太麺。細麺って相対的なものなのね。
　前にごま蔵だったっけ、の店舗。今日はおいしいトンコツラーメンに、山形で出会えました。